Para comenzar

• Huevos Rotos con Crema de Foie y Jamón Ibérico
• Revuelto de Bacalao Dorado
• Micuit de Pato con de Mermeladas y Pan de Pasas
• Torreznos de Soria con Ensalada de Rúcula y Manzana
• Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
• Croquetas Caseras de Bogavante
• Paté de Perdiz Hecho en casa con Mermeladas

Entrantes

• Bacalao en Tempura con ali-oli de ajo asado
• Mollejitas de Cordero Fritas con Ajos
• Tortita de Camarón,gambas ajillo, guacamole y mahonesa de kinchi
• Calamar Nacional a la Plancha con Ajo Perejil
• Berenjenas en Tempura con Miel de Romero
• Flor de Alcachofa con Cecina de León y Refrito de Ajo
• Parrillada de Verduras con Salsa Romesco
• Chipirones a la Plancha con Vinagreta de Cítricos y Salmón

Ensaladas

• De la casa (Brotes de Lechuga, Jamón crujiente, Anchoa, Pimiento baby relleno, perdiz en escabeche)
• De Ventresca y Tomate (Tomate, Lascas de Ventresca, Cebolleta y Aceitunas)
• Mediterránea (Tomate, Encurtidos, Queso, Anchoa y Frutos secos)
• De de Salmón Marinado y Aguacate (Salmón marinado en casa, Aguacate, Queso tierno) 

Pescados

• Bacalao a  la Parada
• Lubina a la Espalda
• Rodaballo al Horno (Mínimo 2 px.)
• Rape en salsa Verde con Almejas y Huevas de Trucha
• Merluza a la marinera
• Salmón a la Naranja

Carnes

• Entrecot de Ternera
• Solomillo de Ternera con Foie y Pedro Ximénez
• Chuletón Tomahawk (para 2-3 pax)
• Lechazo Frito con Ajos Morados
• Paletilla de Cordero Lechal Asada
• Chuletón de Vaca Rubia Gallega (para 2-3 pax)
• Presa Ibérica Confitada con reducción de Pedro Ximénez
• Chuletillas de Lechal a la Plancha

Nuestros clásicos

• Pulpo a la Parada
• Pulpo a la Gallega
• Ajillo de Carabineros
• Fabes Guisadas con Almejas y Pulpo
• Almejas a la Marinera o Fritas

Rosados

• Flamingo
• Carril de Cotos
• Peñascal
• Malon de Echaide

Blancos

• Pedroteño
• Carril de Cotos
• Carril Semidulce
• Añil
• Yugo

Blancos

• Barbadillo
• Ramón Bilbao Verdejo
• VQ Verdejo
• VQ Sauvignon
• Paso a Paso