Nuestra carta

Restaurante

Entrantes

Almejas a la Marinera
Jamón Ibérico de Bellota
Queso Manchego Artesano D.O.
Queso Artesano Añejo
Anchoas de Santoña
Pulpo a la Gallega
Pulpo a «La Parada»
Pata de Pulpo al Horno
Mollejas con Habitas
Ajillo de Carabinero
Rollitos de Salmón y Espárragos
Alistado de Pimientos de Piquillo
Parrilla de Verduras a la brasa o plancha
Milhojas «La Parada» con Pulpo, Pimientos, Patatas y Gambas
Milhojas de Salmón con Anchoas

Ensaladas

Griega
Perdiz
De La Casa
De Salmón ahumado
Ventresca de Bonito y Anchoas
Milanesa
Mojete Manchego con Atún

Sopas y Revueltos

Sopa de Picadillo
Sopa de Pescado
Judías con Perdiz
Calabacín Frito con Queso Tierno
Revuelto «La Parada»
Flan de Perdiz
Revuelto de Huevos con Erizo de Mar

Arroces

(Mínimo 2 px.)

A banda
Caldoso de Bogavante
Caldoso de Carabinero
Paella de Marisco

Carnes

Entrecot de Ternera
Chuletón de Ternera
San Jacobo «La Parada»
Chuletillas de Lechal
Paletilla de Lechal al Horno
Carrillada de Ternera al Vino Tinto
Solomillo de Ternera al Chateux Royal
Lechazo Frito con Ajetes Morados
Perdiz de Campo en Escabeche
Presa Ibérica de Bellota
Secreto Ibérico de Bellota
Solomillo Ibérico de Bellota con salsa de Foie

Pescados

Merluza a la Plancha o a la Roaman
Merluza a la Vasca
Bacalao al Hojaldre
Bacalao a «La Parada»
Lubina a la Espalda
Salmón in Crusta de Naranja
Dorada en Salsa de Champiñones
Sepia a la Plancha con salsa verde de gambas y champiñones
Rodaballo al Horno (Mínimo 2 px.)
*Pescado salvaje según lonja.

Postres

Copa de Tiramisú
Valenciano
Piña del Monte Natural
Tarta Casera
Tarta de Whisky
Tarta Contesa
Copa de Helado
Crepes Suzette
Mousse de chocolate y Limón de La Casa

Huevos

Moluscos

Crustáceos

Pescado

Lácteos

Gluten

Frutos de cáscara

Nuestros vinos

Restaurante

Vinos Tintos

Pedroteño
Carril de Cotoso Joven
Carril de Cotos Envejecido
Canforrales Selección
Torre de Gazate Crianza
Amigo Sancho Crianza
Ovidio Roble
Martue Crianza
Canforrales Crianza
Casa Illana

Fontal Roble
Paso a Paso
Finca Antigua Crianza
Tempo
Terruño Crianza
Juan José
Gran Fontal Reserva
Monteagra La Esencia
El Vínculo
Querqus

Ramón Bilbao Crianza
Marqués de Cáceres
Protos Roble
Figuero 4
Carmelo Rodeo
Pago de Carraovejas
Triga

Rosados

Flamingo
Carril de Cotos
Peñascal
Malon de Echaide

Blancos

Pedroteño
Carril de Cotos
Carril Semidulce
Añil
Yugo

Blancos

Barbadillo
Ramón Bilbao Verdejo
VQ Verdejo
VQ Sauvignon
Paso a Paso

Sidras, cavas y champagnes

Sidra El Gaitero
Cava Anna de Codorniu
Champagne GALLOIS
Champagne MUMM